Zwiebelsuppe

Zubereitung

1. Zwiebeln in Ringe schneiden, andünsten bis sie weich sind und mit dem Mehl anschwitzen.
2. Mit Wein und Brühe ablöschen, 20 Minuten köcheln lassen und mit dem Pfeffer abschmecken.
3. Währenddessen die Baguettescheiben im Toaster anrösten, damit sie leicht braun sind.
4. Die Suppe in Schälchen füllen, Baguettescheiben darauf legen und mit dem Guryère bedecken.
5. Im Ofen etwa 5 Minuten goldbraun backen, mit Paprikapulver bestreuen und gleich servieren.