Eine Portion gelber Reis in Form gedrückt und auf einen Teller gestürzt. Daneben liegen Streifen einer Zitronenschale und ein Lachsfilet.

Zitronenreis

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5 Min
🔥
10 Min
🍽
2 Personen
📖
Etienne

Zutaten

Menge Einheit Zutat
1 Tasse Reis
2 Tassen Wasser
¼ TL Kurkuma
1 Msp. Safran
½ Zitronenschale
½ TL Salz

Zubereitung

  1. Den Reis in Wasser mit Kurkuma, Safran, der Schale einer halben Zitrone und Salz 10 Minuten kochen.
  2. In hübsche Formen drücken, auf einen Teller stürzen und servieren.

Bemerkung

Die andere Hälfte der Zitronenschale kann man zum Garnieren des Tellers verwenden.