Zitronenplätzchen
🔥
10 Min
,
200°C🍽
3 Bleche
📖
Lili
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 6 | Eigelb | |
| 250 | g | Butter |
| 200 | g | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 500 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| Zitronenschale | ||
| Guss: | ||
| 1 | EL | Puderzucker |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | EL | Wasser, heiß |
Zubereitung
- Butter, Zucker, Salz und Eigelb schaumig rühren; die restlichen Zutaten darunter arbeiten.
- Mindestens 1 Stunde kalt stellen; mit Mehl ausrollen, ausstechen und bei 200°C ca. 10 Minuten backen.
- Die Zutaten für den Guss verrühren und auf den Plätzchen verteilen.
Bemerkung
Man kann daraus auch Orangenplätzchen machen.
Schmecken wie Butterplätzchen.