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Zitronenplätzchen

🔥
10 Min
,
200°C
🍽
3 Bleche
📖
Lili

Zutaten

Menge Einheit Zutat
6 Eigelb
250 g Butter
200 g Zucker
1 Prise Salz
500 g Mehl
1 TL Backpulver
2 EL Zitronensaft
Zitronenschale
Guss:
1 EL Puderzucker
1 EL Zitronensaft
1 EL Wasser, heiß

Zubereitung

  1. Butter, Zucker, Salz und Eigelb schaumig rühren; die restlichen Zutaten darunter arbeiten.
  2. Mindestens 1 Stunde kalt stellen; mit Mehl ausrollen, ausstechen und bei 200°C ca. 10 Minuten backen.
  3. Die Zutaten für den Guss verrühren und auf den Plätzchen verteilen.

Bemerkung

Man kann daraus auch Orangenplätzchen machen.

Schmecken wie Butterplätzchen.