Yufka
⏱
30 Min
🍽
2 Personen
📖
Etienne
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 2 | Scheiben | Rinderrouladen |
| 2 | Fladen / Wraps | |
| 1 | TL | Thymian |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 1 | Prise | Koriander |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 4 | EL | Joghurt |
| 2 | EL | Petersilie |
| 1 | Zweig | Liebstöckel |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Tomate | |
| ½ | Zwiebel, klein | |
| ¼ | Chili | |
| ¼ | Gurke |
Zubereitung
- Chili und Tomate in Ringe schneiden und die Gurke in dünne Scheiben hobeln.
- Den Joghurt mit Petersilie und Liebstöckel vermischen, die Zwiebel in Ringe schneiden und salzen.
- Die Fladen von beiden Seiten in der Pfanne backen bis sich Blasen bilden.
- Rinderrouladen in dünne Streifen schneiden und mit Thymian, Paprikapulver, Koriander, Pfeffer würzen.
- Die Streifen scharf in Öl anbraten und auf den Fladen verteilen.
- Die restlichen Beilagen auf die Fladen legen und zusammenrollen oder alles auf einem Teller anrichten.