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Yufka

⏱
30 Min
🍽
2 Personen
📖
Etienne

Zutaten

Menge Einheit Zutat
2 Scheiben Rinderrouladen
2 Fladen / Wraps
1 TL Thymian
1 TL Paprikapulver
1 Prise Koriander
1 Prise Pfeffer
4 EL Joghurt
2 EL Petersilie
1 Zweig Liebstöckel
1 Prise Salz
1 Tomate
½ Zwiebel, klein
¼ Chili
¼ Gurke

Zubereitung

  1. Chili und Tomate in Ringe schneiden und die Gurke in dünne Scheiben hobeln.
  2. Den Joghurt mit Petersilie und Liebstöckel vermischen, die Zwiebel in Ringe schneiden und salzen.
  3. Die Fladen von beiden Seiten in der Pfanne backen bis sich Blasen bilden.
  4. Rinderrouladen in dünne Streifen schneiden und mit Thymian, Paprikapulver, Koriander, Pfeffer würzen.
  5. Die Streifen scharf in Öl anbraten und auf den Fladen verteilen.
  6. Die restlichen Beilagen auf die Fladen legen und zusammenrollen oder alles auf einem Teller anrichten.