Wurstsalat
⏱
15 Min
🍽
2 Personen
📖
Etienne
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel, klein | |
| 4 | EL | Essig |
| 2 | EL | Wasser |
| 3 | EL | Distelöl |
| 200 | g | Lyoner, geschnitten |
| 3 | Sch. | Gruyère |
| 2 | Gewürzgurken | |
| 1 | Tomate, groß | |
| 2 | EL | Schnittlauch |
| Salz | ||
| Pfeffer |
Zubereitung
- Die Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden, mit Salz bestreuen und ein paar Minuten ziehen lassen.
- Essig und Wasser dazugeben, und so abschmecken, dass die Sauce sehr würzig ist.
- Gurken in Scheibchen, Käse in Streifen und die Tomate in Schnitze schneiden.
- Alle Zutaten zur Sauce geben, vermischen und dann das Öl unterheben.
Bemerkung
Dazu passen gut Bratkartoffeln und frisches Weißbrot, am besten solange es noch warm ist.
Variation: Mit Tomaten, gerösteten Walnüssen und frischem Rucola.