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Wurstsalat

15 Min
🍽
2 Personen
📖
Etienne

Zutaten

Menge Einheit Zutat
1 Zwiebel, klein
4 EL Essig
2 EL Wasser
3 EL Distelöl
200 g Lyoner, geschnitten
3 Sch. Gruyère
2 Gewürzgurken
1 Tomate, groß
2 EL Schnittlauch
Salz
Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden, mit Salz bestreuen und ein paar Minuten ziehen lassen.
  2. Essig und Wasser dazugeben, und so abschmecken, dass die Sauce sehr würzig ist.
  3. Gurken in Scheibchen, Käse in Streifen und die Tomate in Schnitze schneiden.
  4. Alle Zutaten zur Sauce geben, vermischen und dann das Öl unterheben.

Bemerkung

Dazu passen gut Bratkartoffeln und frisches Weißbrot, am besten solange es noch warm ist.

Variation: Mit Tomaten, gerösteten Walnüssen und frischem Rucola.