Whisky-Schokoladen-Kuchen
🔥
45 Min
,
180°C📖
Etienne
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 5 | Eier | |
| 150 | g | Zucker |
| 250 | g | Butter |
| 2 | P. | Vanille-Zucker |
| 1 | TL | Zimt |
| 1 | TL | Kakao |
| 250 | g | Mehl |
| 120 | g | Rosinen |
| 160 | ml | Whisky, sherryfassgereift |
| 1 | P. | Backpulver |
| 250 | g | Schokolade |
Zubereitung
- Die Rosinen im Whisky einlegen, bis sie vollgesogen sind.
- Butter, Zucker, Vanille-Zucker und Eier schaumig rühren.
- Die restlichen Zutaten, bis auf die Schokolade, unterrühren und in eine gut gefettete Springform füllen.
- Bei 180°C im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.
- Schokolade mit etwas Butter bei ca. 50°C schmelzen und den leicht abgekühlten Kuchen glasieren.
Bemerkung
Der Whisky sollte nicht zu würzig sein: Glenfarclas 12y passt gut, Bunnahabhain 12y eher nicht.