Whisky-Bacon-Jam

Zubereitung

1. Den Bacon in mundgerechte Stücke schneiden und in der Pfanne so lange braten bis er knusprig ist.
2. Den Bacon aus der Pfanne nehmen, die Zwiebeln schneiden und im Fett des Bacons dünsten.
3. Wenn sie bräunen mit dem Balsamico-Essig, Sherry und Whisky ablöschen und die Gewürze dazu geben.
4. Den Bacon wieder in die Pfanne legen und nochmals etwa 10 Minuten köcheln.
5. Etwas abkühlen lassen, in Einmachgläser füllen, verschließen und kühl lagern.