Vollkornbuchteln mit Käsefüllung
🔥
30 Min
,
200°C🍽
3 Personen
📖
Lili
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| Teig: | ||
| 300 | g | Vollkornmehl |
| 1 | TL | Salz |
| ½ | TL | Majoran |
| 1 | Ei | |
| 2 | EL | Öl |
| ⅛ | l | Buttermilch |
| etwas | Butter | |
| Hefe | ||
| Füllung: | ||
| 80 | g | Emmentaler |
| 80 | g | Gouda |
| 80 | g | Kräuterfrischkäse |
| 100 | g | Schlagsahne |
| 1 | Zwiebel | |
| Schinken | ||
| Kresse |
Zubereitung
- Aus den Mehl und Gewürzen, Öl, Ei und Buttermilch und Hefe einen glatten Hefeteig kneten.
- Zudecken und an einen warmen Ort stellen; gehen lassen bis er doppelt so groß ist.
- Käse reiben und mit dem Frischkäse vermischen, Schinken und Zwiebeln würfeln und unter mischen.
- Den Teig nochmals durchkneten, in 6 Stücke teilen, in Fladen formen, füllen und zu Brötchen formen.
- Mit der Naht nach unten auf eine eingebutterte, ofenfeste Form legen.
- Sahne zugeben und 30 Minuten bei 200°C im vorgeheizten Ofen backen.
Bemerkung
Dazu passen Kräuter- oder Tomatensauce und grüner Salat.