Vinschgauerle
⏱
15 Min
🔥
40 Min
,
180°C🍽
8 Brötchen
📖
Lili
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 230 | g | Goldleinsamen |
| 1 ½ | TL | Fenchelsamen |
| 1 | TL | Kümmel |
| 20 | g | Sauerteig (trocken) |
| 2 | TL | Schabziger Klee |
| 42 | g | Flosamenschalen, gemahlen |
| ½ | TL | Salz |
| 3 | TL | Backpulver |
| 400 | ml | Wasser, 80°C |
Zubereitung
- Goldleinsamen, Fenchelsamen und Kümmel 20 Sekunden bei Stufe 10 mahlen.
- Die restlichen Zutaten dazu geben, gut vermischen, 8 Brötchen formen und kreuzweise einschneiden.
- Mit Kartoffelfasern bestreuen und 40 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Ofen (O/U) backen.