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Vinschgauerle

⏱
15 Min
🔥
40 Min
,
180°C
🍽
8 Brötchen
📖
Lili

Zutaten

Menge Einheit Zutat
230 g Goldleinsamen
1 ½ TL Fenchelsamen
1 TL Kümmel
20 g Sauerteig (trocken)
2 TL Schabziger Klee
42 g Flosamenschalen, gemahlen
½ TL Salz
3 TL Backpulver
400 ml Wasser, 80°C

Zubereitung

  1. Goldleinsamen, Fenchelsamen und Kümmel 20 Sekunden bei Stufe 10 mahlen.
  2. Die restlichen Zutaten dazu geben, gut vermischen, 8 Brötchen formen und kreuzweise einschneiden.
  3. Mit Kartoffelfasern bestreuen und 40 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Ofen (O/U) backen.