Vegane Mayonnaise / Aioli
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15 Min
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Lili
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 80 | ml | Sojamilch, natur |
| 220 | ml | Distelöl (bzw. 195 g) |
| 2-4 | TL | Zitronensaft / Essig |
| 2 | TL | Senf |
| ½ | TL | Salz |
| Pfeffer | ||
| 1 | Knoblauchzehe, zerquetscht (Aioli) |
Zubereitung
- Sojamilch und Distelöl auf Zimmertemperatur bringen.
- Die Sojamilch in schmales, hohes Gefäß füllen und das Distelöl darauf gießen.
- Mit einem Stabmixer am Boden ca. 1 ½ Minuten mixen; dann langsam nach oben ziehen.
- Mit Senf, Salz, Pfeffer und optional Knoblauch abschmecken.