Tomatensauce
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20 Min
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2-4 h
🍽
2 Personen
📖
Etienne
Zutaten
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1 | Dose | Tomaten, gehackt |
| 200 | g | Tomaten, passiert |
| Oregano | ||
| Basilikum | ||
| Salz | ||
| Pfeffer |
Zubereitung
- Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauch pressen und beides in Olivenöl andünsten.
- Alle Tomaten dazu geben und mehrere Stunden köcheln lassen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
- Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken; frische Kräuter erst beim Verwenden dazu geben.
Bemerkung
Kann man gut mit Karotte, Zucchini oder Rotwein verfeinern. Die Sauce passt sehr gut zu Nudeln oder als Pizza-Belag.