Bild von Tomatensauce_0.jpg

Tomatensauce

⏱
20 Min
🔥
2-4 h
🍽
2 Personen
📖
Etienne

Zutaten

Menge Einheit Zutat
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Dose Tomaten, gehackt
200 g Tomaten, passiert
Oregano
Basilikum
Salz
Pfeffer

Zubereitung

  1. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauch pressen und beides in Olivenöl andünsten.
  2. Alle Tomaten dazu geben und mehrere Stunden köcheln lassen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
  3. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken; frische Kräuter erst beim Verwenden dazu geben.

Bemerkung

Kann man gut mit Karotte, Zucchini oder Rotwein verfeinern.

Die Sauce passt sehr gut zu Nudeln oder als Pizza-Belag.