Tajine mit Hähnchen
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20 Min
🔥
40 Min
,
170°C🍽
4 Personen
📖
Afafe
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 400 | g | Hähnchenbrust |
| 2 | Zwiebeln, mittelgroß | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| ½ | Paprika, rot | |
| 2 | TL | Kurkuma |
| 1 | TL | Paprikapulver, süß |
| 1 | Msp. | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 1 | Msp. | Ingwer, gemahlen |
| 1 | Kartoffel, groß | |
| 1 | Rübe, klein | |
| 1 | Tomate | |
| ¼ | Salzzitrone | |
| 100 | g | Erbsen |
| etwas | Wasser | |
| Petersilie, frisch | ||
| Koriander, frisch | ||
| Olivenöl | ||
| Salz | ||
| Pfeffer |
Zubereitung
- Zwiebel in halbe Ringe und Paprika in Streifen schneiden und den Knoblauch in klein hacken.
- Alles drei in Olivenöl andünsten, die Hühnerbrust in Streifen schneiden und kurz anbraten.
- Die Gewürze dazu geben und ebenfalls kurz anrösten, dann alles in die Tajine legen.
- Kartoffel in dünne Scheiben hobeln und an den Rand der Tajine legen.
- Die Rübe ebenfalls in dünne Scheiben hobeln und darauf verteilen.
- Etwas Wasser in die Tajine geben sodass der Boden bedeckt ist.
- Die Tomate in Scheiben und die Salzzitrone in Schnitze schneiden und mit den Erbsen auf den Rest legen.
- Mit Petersilie und Koriander würzen, mit Frischhaltefolie bedecken und 40 Minuten im Ofen garen.