Eine Portion Gulasch aus Rindfleischstücken und Sauerkraut in einer Suppe mit Paprika in einem tiefen Teller. Dazu gibt es Brot.

Szegediner Gulasch

🔥
20 Min
🍽
4 Personen
📖
Lili

Zutaten

Menge Einheit Zutat
½ kg Rindergulasch
3-4 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Paprikapulver, süß
1 EL Paprikapulver, scharf
½ l Brühe
400 g Sauerkraut
2 Loorbeerblätter
1 TL Kümmel, gemahlen
200 g Schmand

Zubereitung

  1. Fleisch in heißem Öl anbraten, umfüllen; Zwiebeln und Knoblauch in Bratfett andünsten.
  2. Paprika dazu geben, mit Brühe ablöschen, ausgedrücktes Sauerkraut und Fleisch dazu geben.
  3. Loorbeerblätter und Kümmel zufügen und alles im Schnellkochtopf 20 Minuten kochen.

Bemerkung

Dazu passt Kartoffelbrei