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Steak mit Wacholder-Sauce
⏱
15 Min
🍽
2 Personen
📖
Etienne
Zutaten
Menge | Einheit | Zutat |
---|---|---|
2 | Rindersteaks | |
4 | Champignons, groß | |
1 | Zwiebel, klein | |
150 | ml | Rotwein |
50 | ml | Wasser |
2 | Wacholderbeeren | |
1 | Prise | Rosmarin |
Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung
- Champignons in dicke Scheiben und Zwiebeln in grobe Würfel schneiden und in Öl dünsten.
- Wenn sie bräunen, Champignons und Zwiebeln zur Seite schieben und Steaks braten.
- Die Steaks in Alufolie zur Seite stellen, und Wacholderbeeren mörsern und kurz anbraten.
- Champignons und Zwiebeln mit Rotwein und Wasser ablöschen, würzen und kurz köcheln lassen.
- Die Steaks mit der Sauce servieren.