Spinat-Walnuss-Pesto
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8 Min
🍽
4 Personen
📖
Etienne
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 80 | g | Walnusskerne |
| 200 | g | Spinat |
| 50 | g | Öl |
| 1 | TL | Salz |
| Pfeffer |
Zubereitung
- Die Walnusskerne anrösten, im Mixtopf 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
- Den Spinat im Öl pürieren, Walnüsse und Salz dazu geben und vermischen. Mit Pfeffer abschmecken.
- Auf Brot oder Nudeln zügig servieren oder in kleine Glasflaschen mit etwas Öl darauf abfüllen.
Bemerkung
Kann man auch mit etwas Ricotta verfeinern.