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Spinat-Walnuss-Pesto

⏱
8 Min
🍽
4 Personen
📖
Etienne

Zutaten

Menge Einheit Zutat
80 g Walnusskerne
200 g Spinat
50 g Öl
1 TL Salz
Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Walnusskerne anrösten, im Mixtopf 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
  2. Den Spinat im Öl pürieren, Walnüsse und Salz dazu geben und vermischen. Mit Pfeffer abschmecken.
  3. Auf Brot oder Nudeln zügig servieren oder in kleine Glasflaschen mit etwas Öl darauf abfüllen.

Bemerkung

Kann man auch mit etwas Ricotta verfeinern.