Eine Portion rund gedrehte Spaghetti mit Käse, scharzem Pfeffer und etwas Öl.

Spaghetti Cacio e Pepe

⏱
12 Min
🍽
2 Personen
📖
Etienne

Zutaten

Menge Einheit Zutat
250 g Spaghetti
75 g Pecorino Romano
2 EL Olivenöl
Pfeffer, schwarz

Zubereitung

  1. Spaghetti kochen und währenddessen den Pecorino hobeln. Etwas Kochwasser dazu geben und verrühren.
  2. Spaghetti abgießen und mit dem Pecorino vermischen, mit Pfeffer abschmecken und Olivenöl dazu geben.

Bemerkung

Kann man mit Scheiben von etwa 6 Oliven verfeinern.

Grüner Salat passt sehr gut dazu.