Shepherd's Pie

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen, in gleich große Stücke schneiden und 20 Minuten in Salzwasser gar kochen.
2. In der Zwischenzeit Möhre schälen und in halbe Räder schneiden. Zwiebel fein würfeln.
3. Hackfleisch in heißem Öl anbraten. Möhre, Zwiebel und Pilzscheiben dazu geben und 3 Minuten braten.
4. Tomatenmark, Erbsen und Thymian zugeben, unterheben und mit der Brühe ablöschen.
5. Mit Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
6. Sobald eine dickflüssige Hackfleischsauce entstanden ist den Thymianzweig entfernen.
7. Die Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und mit einem Kartoffelstampfer fein zerdrücken.
8. Die Sahne unterrühren und mit Salz und Muskat abschmecken. Die Hälfte des Cheddars unterheben.
9. Die Hackfleischmasse in eine Kastenform geben und den Kartoffelbrei gleichmäßig darauf verteilen.
10. Den restlichen Cheddar darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 30 Minuten goldgelb backen.