Schweinefilet mit Steinpilzsauce
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30 Min
🍽
2 Personen
📖
Etienne
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 6 | Stk. | Schweinefilet |
| 2 | EL | Butter |
| 1 | B. | Sahne |
| 1 | Gl. | Steinpilzpesto |
| Salz | ||
| Pfeffer, schwarz und weiß |
Zubereitung
- Die Filetstücke in Butter von beiden Seiten scharf anbraten und zur Seite stellen.
- Sahne in die Pfanne geben und kurz eindicken lassen, den Herd ausschalten und das Pesto unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, das Fleisch in die Sauce legen und kurz ziehen lassen.
Bemerkung
Schmeckt auch sehr gut mit 300 g Pfifferlingen, ½ Zwiebel, 2 Bechern Sahne und Petersilie.