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Schweinefilet mit Steinpilzsauce

30 Min
🍽
2 Personen
📖
Etienne

Zutaten

6 Stk. Schweinefilet
2 EL Butter
1 B. Sahne
1 Gl. Steinpilzpesto
Salz
Pfeffer, schwarz und weiß

Zubereitung

  1. Die Filetstücke in Butter von beiden Seiten scharf anbraten und zur Seite stellen.
  2. Sahne in die Pfanne geben und kurz eindicken lassen, den Herd ausschalten und das Pesto unterrühren.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, das Fleisch in die Sauce legen und kurz ziehen lassen.

Bemerkung

Schmeckt auch sehr gut mit 300 g Pfifferlingen, ½ Zwiebel, 2 Bechern Sahne und Petersilie.