Eine Torte aus mehreren Schichten Biskuitteig, steifer Sahne garniert mit ganzen Kirschen und gehobelter Schokolade.

Schwarzwälder Kirschtorte

⏱
30 Min
📖
Lili

Zutaten

Menge Einheit Zutat
5 Eier
180 g Zucker
1 P. Vanille-Zucker
100 g Mehl
3 TL Backpulver
50 g Speisestärke
50 g Kakao
Belag:
460 g Sauerkirschen
250 ml Kirschsaft
1 Msp. Zimt
3 EL Stärke
4 B. Sahne
40 ml Kirschwasser
16 Kirschen
Schokoraspel

Zubereitung

  1. Zwei Tage vorher Biskuitboden machen; ein Tag vorher zwei mal durchschneiden.
  2. Saft mit Zimt aufkochen, Stärke mit Wasser oder Saft verrühren und zum Kochenden geben.
  3. Einige Male aufkochen lassen, dann Kirschen dazu tun und abkühlen lassen.
  4. Masse auf den ersten Boden streichen; den zweiten Boden darauf legen und mit Kirschwasser benetzen.
  5. Den zweiten Boden mit geschlagener Sahne bestreichen und den dritten darauf legen.
  6. Den Kuchen mit Sahne, Kirschen und Schokoraspel garnieren.