Schoko-Nuss-Kuchen
🔥
1 h
,
180°C📖
Etienne
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 250 | g | Mehl |
| 250 | g | Haselnüsse |
| 150 | g | Zucker |
| 1 | EL | Vanillezucker |
| 1 | P. | Backpulver |
| 2 | EL | Kakaopulver |
| ¼ | TL | Zimt |
| 80-100 | ml | Kaffee / Espresso |
| 200 | g | Sojasahne |
| 1 | Karotte | |
| 150 | g | Bitterschokolade |
Zubereitung
- Die Karotte schälen, raspeln und mit den trockenen Zutaten verrühren.
- Dann Kaffee und Sojasahne nach und nach beim Mixen dazu geben.
- Alles in eine Springform geben und ca. eine Stunde bei 180°C im Ofen backen.
- Die Schokolade schmelzen und auf dem Kuchen verteilen; vor dem Essen abkühlen lassen.
Bemerkung
Mein erster veganer Kuchen (außer dass ich die Form mit Butter eingefettet habe).