Schnelles Pfannengemüse
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20 Min
🍽
3 Personen
📖
Etienne
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 1 | Tasse | Reis |
| 2 | Tassen | Wasser |
| 1 | Schote | Paprika, rot |
| 1 | Rübe | |
| 1 | Schalotte | |
| 80 | g | Grüne Bohnen |
| 1 | TL | Curry |
| 1 | Bund | Koriander |
| 5 | EL | Sojasauce |
| 2 | EL | Wasser |
| etwas | Sesamöl | |
| 1 | handvoll | Pistazien |
Zubereitung
- Den Reis kochen. Währenddessen die Paprika in Streifen schneiden und anbraten.
- Die Rübe in Stifte schneiden, zur Paprika geben und ebenfalls anbraten.
- Die Schalotte in dünne Ringe schneiden dazu geben und kurz andünsten.
- Bohnen dazu geben und andünsten. Curry-Pulver dazu geben und kurz anrösten.
- Koriander hacken, dazu geben und mit der Sojasauce und Wasser ablöschen.
- Reis und Gemüse portionieren und mit dem Sesamöl und Pistazien garnieren.