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Schnelles Pfannengemüse

⏱
20 Min
🍽
3 Personen
📖
Etienne

Zutaten

Menge Einheit Zutat
1 Tasse Reis
2 Tassen Wasser
1 Schote Paprika, rot
1 Rübe
1 Schalotte
80 g Grüne Bohnen
1 TL Curry
1 Bund Koriander
5 EL Sojasauce
2 EL Wasser
etwas Sesamöl
1 handvoll Pistazien

Zubereitung

  1. Den Reis kochen. Währenddessen die Paprika in Streifen schneiden und anbraten.
  2. Die Rübe in Stifte schneiden, zur Paprika geben und ebenfalls anbraten.
  3. Die Schalotte in dünne Ringe schneiden dazu geben und kurz andünsten.
  4. Bohnen dazu geben und andünsten. Curry-Pulver dazu geben und kurz anrösten.
  5. Koriander hacken, dazu geben und mit der Sojasauce und Wasser ablöschen.
  6. Reis und Gemüse portionieren und mit dem Sesamöl und Pistazien garnieren.