Schlachtplatte
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15 Min
🔥
2 h
🍽
2 Personen
📖
Etienne
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 2 | Scheiben | Roher Bauchspeck (fett) |
| 500 | g | Sauerkraut |
| 3 | Leberwürste | |
| etwas | Wasser | |
| 1 | TL | Brühenpulver |
| 1 | Lorbeerblatt | |
| 1 | Wacholderbeere | |
| ¼ | TL | Kümmel |
Zubereitung
- Den Bauchspeck in einen Topf legen und das Sauerkraut darauf.
- Etwas Wasser dazu geben, sodass das Sauerkraut grade so bedeckt ist.
- Brühenpulver, Lorbeerblatt, Wacholder und Kümmel dazu geben und zwei Stunden köcheln lassen.
- Die Leberwürste etwa 20 Minuten in heißem Wasser ziehen lassen.
Bemerkung
Kartoffelbrei passt gut dazu.