Sauerbraten

Zubereitung

1. Gemüse klein schneiden und mit Fleisch, Gewürzen, Wein und Essig 2-3 Tage im Kühlschrank einlegen.
2. Die Marinade abgießen, die Gewürze wegwerfen und die Flüssigkeit behalten.
3. Fleisch anbraten und die zwei Zwiebeln würfeln und ebenfalls anbraten, das Tomatenmark kurz anrösten.
4. Mit der Marinade ablöschen, Brühenpulver dazu geben und 2,5 Stunden schmoren.