Quittenlikör

Zubereitung

1. Die Quitten waschen, in grobe Würfel schneiden und in einen Topf füllen.
2. Entweder Zimt und Nelke, oder Vanille und Zitronenschale dazu geben.
3. Wodka darauf geben, abdecken und drei Wochen an einem kühlen und dunklen Ort ziehen lassen.
4. Die Zitronenschale nach einer Woche herausnehmen, damit der Quittengeschmack nicht untergeht.
5. Likör durch einen Kaffeefilter abseihen und in saubere Flaschen abfüllen.