Quittengelee

Zubereitung

1. Quitten in Schnitze schneiden, Wasser dazu tun und eine halbe Stunde in einem Schnellkochtopf kochen.
2. Über Nacht abkühlen lassen. Quitten durch ein Sieb drücken und den Saft mit Gelierzucker aufkochen.
3. In Gläser abfüllen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen.