Pesto Rosso
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10 Min
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1 Glas
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Etienne
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 125 | g | Tomaten, getrocknet, ohne Öl |
| 50 | g | Parmesan |
| 50 | g | Pinienkerne |
| ½ | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | EL | Rotwein |
| 125 | g | Olivenöl |
Zubereitung
- Die Pinienkerne anrösten, währenddessen den Parmesan 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern.
- Die Tomaten, Pinienkerne, Salz und Pfeffer dazu geben und 20 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern.
- Den Rotwein dazu geben und unter Rühren das Öl untermischen.
- Auf Brot oder Nudeln servieren oder in kleine Gläschen mit etwas Öl darauf abfüllen.