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Pesto Rosso

10 Min
🍽
1 Glas
📖
Etienne

Zutaten

Menge Einheit Zutat
125 g Tomaten, getrocknet, ohne Öl
50 g Parmesan
50 g Pinienkerne
½ TL Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Rotwein
125 g Olivenöl

Zubereitung

  1. Die Pinienkerne anrösten, währenddessen den Parmesan 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern.
  2. Die Tomaten, Pinienkerne, Salz und Pfeffer dazu geben und 20 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern.
  3. Den Rotwein dazu geben und unter Rühren das Öl untermischen.
  4. Auf Brot oder Nudeln servieren oder in kleine Gläschen mit etwas Öl darauf abfüllen.