Ossobuco con patate
⏱
20 Min
🔥
1 h
,
180°C🍽
4 Personen
📖
Lili
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 4 | Kalbshaxenscheiben | |
| 5 | Tomaten, gehackt | |
| 4 | Zwiebeln | |
| 50 | ml | Rotwein |
| 250 | ml | Wasser |
| 8 | Kartoffeln, mittel | |
| 1 | Bund | Petersilie |
| Creme Fraîche | ||
| Chilipulver | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Bio-Zitrone |
Zubereitung
- Kalbshaxenscheiben in Öl von beiden Seiten anbraten und in gewürfelten Zwiebeln und Tomaten schmoren.
- Mit Rotwein und Wasser ablöschen und mit geviertelte Kartoffeln in eine Backofenform geben.
- Creme Fraîche unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Petersilie darüber streuen.
- Etwa eine Stunde im vorgeheizten Ofen bei 180°C garen.
- Mit Petersilie dekorieren und eventuell mit Zitronenschale garnieren.