Obstkuchen (ketogen)
🔥
40 Min
,
180°C📖
Lili
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 50 | g | Kokosmehl |
| 110 | g | Nüsse, gemahlen |
| 60-100 | g | Xucker/Erythrit |
| 1 | EL | Inulin |
| 3 | TL | Backpulver |
| 1 | g | Xanthan (opt., für bessere Bindung) |
| Vanille | ||
| Zimt | ||
| 4 | Eier | |
| 150-200 | g | Quark (Schmand, Joghurt, etc.) |
| 500 | g | Früchte (Zwetschgen, Äpfel, etc.) |
Zubereitung
- Erst trockene Sachen mischen, dann Eier und Quark dazu geben und mit dem Handmixer verrühren.
- Den Teig in eine 26-er-Springform füllen und das Obst darauf schichten.
- Bei 180°C im vorgeheizten Backofen 40 bis 45 Minuten backen.