Moussaka
⏱
30 Min
🔥
45 Min
,
220°C🍽
4 Personen
📖
Lili
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 500 | g | Rinderhackfleisch |
| 3 | Auberginen | |
| 1 | Zwiebeln | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 3-4 | Pellkartoffeln | |
| 1 | Dose | Fleischtomaten |
| 300-400 | g | Schafskäse |
| 3 | Eier | |
| 200 | g | Creme Fraîche |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| Salz, Pfeffer | ||
| Oregano | ||
| Thymian | ||
| Petersilie |
Zubereitung
- Auberginen waschen, in 1 cm dicke Längs-Scheiben schneiden und 12 runde quer-Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Öl glasig dünsten; Hackfleisch dazu und durch braten.
- Tomatenwürfel dazu geben und so lange köcheln lassen bis Flüssigkeit etwas verdampft ist.
- Auberginen leicht in Olivenöl anbraten und abkühlen lassen.
- Hackfleischsauce mit Gewürzen abschmecken, Schafkäse dazu geben; Eier mit Creme Fraîche verquirlen.
- Folgendermaßen in eine Auflaufform schichten: Auberginen, ½ Hackfleischsauce, Pellkartoffelscheiben.
- Auberginen, ½ Hackfleischsauce, Eiersoße und die restlichen Auberginen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 220°C 45 Minuten backen; 10 Minuten stehen lassen.