Moussaka
⏱
30 Min
🔥
45 Min
,
220°C🍽
4 Personen
📖
Lili
Zutaten
Menge | Einheit | Zutat |
---|---|---|
500 | g | Rinderhackfleisch |
3 | Auberginen | |
1 | Zwiebeln | |
1 | Knoblauchzehe | |
3-4 | Pellkartoffeln | |
1 | Dose | Fleischtomaten |
300-400 | g | Schafskäse |
3 | Eier | |
200 | g | Creme Fraîche |
2 | EL | Tomatenmark |
Salz, Pfeffer | ||
Oregano | ||
Thymian | ||
Petersilie |
Zubereitung
- Auberginen waschen, in 1 cm dicke Längs-Scheiben schneiden und 12 runde quer-Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Öl glasig dünsten; Hackfleisch dazu und durch braten.
- Tomatenwürfel dazu geben und so lange köcheln lassen bis Flüssigkeit etwas verdampft ist.
- Auberginen leicht in Olivenöl anbraten und abkühlen lassen.
- Hackfleischsauce mit Gewürzen abschmecken, Schafkäse dazu geben; Eier mit Creme Fraîche verquirlen.
- Folgendermaßen in eine Auflaufform schichten: Auberginen, ½ Hackfleischsauce, Pellkartoffelscheiben.
- Auberginen, ½ Hackfleischsauce, Eiersoße und die restlichen Auberginen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 220°C 45 Minuten backen; 10 Minuten stehen lassen.