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Moussaka

⏱
30 Min
🔥
45 Min
,
220°C
🍽
4 Personen
📖
Lili

Zutaten

Menge Einheit Zutat
500 g Rinderhackfleisch
3 Auberginen
1 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
3-4 Pellkartoffeln
1 Dose Fleischtomaten
300-400 g Schafskäse
3 Eier
200 g Creme Fraîche
2 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer
Oregano
Thymian
Petersilie

Zubereitung

  1. Auberginen waschen, in 1 cm dicke Längs-Scheiben schneiden und 12 runde quer-Scheiben schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Öl glasig dünsten; Hackfleisch dazu und durch braten.
  3. Tomatenwürfel dazu geben und so lange köcheln lassen bis Flüssigkeit etwas verdampft ist.
  4. Auberginen leicht in Olivenöl anbraten und abkühlen lassen.
  5. Hackfleischsauce mit Gewürzen abschmecken, Schafkäse dazu geben; Eier mit Creme Fraîche verquirlen.
  6. Folgendermaßen in eine Auflaufform schichten: Auberginen, ½ Hackfleischsauce, Pellkartoffelscheiben.
  7. Auberginen, ½ Hackfleischsauce, Eiersoße und die restlichen Auberginen.
  8. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C 45 Minuten backen; 10 Minuten stehen lassen.