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Mohn-Sonnenblumen-Brötchen

⏱
20 Min
🔥
35 Min
,
160°C
🍽
4 Stück
📖
Lili

Zutaten

Menge Einheit Zutat
2 Eier
250 g Quark (40%)
90 g Mandeln, gemahlen
50 g Sonnenblumenkerne
30 g Mohn / Leinsamen
20 g Flohsamenschalen
10 g Kokosmehl
½ TL Salz
½ P. Backpulver

Zubereitung

  1. Eier und Quark mit dem Salz zu einer cremigen Masse verquirlen.
  2. Trockene Zutaten in einer Schüssel mischen und mit der Masse zu gleichmäßigem Teig verquirlen.
  3. Teig 10 Minuten gehen lassen und danach nochmal gut durchrühren.
  4. Vier runde Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  5. Im vorgeheizten Backofen 35 Minuten bei 160°C backen.

Bemerkung

Wenn die Masse zu pappig ist, kann man Weizen- oder Haferkleie dazu geben.