Linzer Torte
🔥
25-30 Min
,
180°C📖
Lili
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 170 | g | Haselnüsse |
| 150 | g | Mehl |
| 60 | g | Zucker |
| 1 | Ei | |
| 1 | EL | Vanillezucker |
| 1 | TL | Zimt |
| ½ | TL | Nelken |
| 1 | TL | Backpulver |
| 100 | g | Butter, kalt |
| 300 | g | Himbeermarmelade |
Zubereitung
- Haselnüsse rösten (höchstens 150°C), bis sie duften, abkühlen lassen und dann mahlen.
- Mehl, Zucker, Ei, Gewürze, Butter und Nüsse zu einem glatten Teig kneten; bei Bedarf kalt stellen.
- ⅔ des Teigs in einer Springform ausrollen. Den Rest in gleichmäßige Streifen schneiden.
- Konfitüre auf dem Boden verstreichen, die Streifen gitterförmig darauf verteilen.
- Den Kuchen 25 bis 30 Minuten bei 180°C backen.
Bemerkung
Mit einer Frischhaltefolie kann man den Teig einfach, ohne kleben auf dem Boden verteilen.