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Linsensalat

15 Min
🍽
3 Portionen
📖
Etienne

Zutaten

250 g Linsen
½ Zwiebel
¼ Chilischote
etwas Zitronenschale
1 EL Petersilie
4 Spitzen Liebstöckel
3 EL Aceto Balsamico
4 EL Öl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Linsen über Nacht in Wasser ziehen lassen; am nächsten Tag mit Zwiebelwürfeln weich kochen.
  2. Chili klein schneiden, zu den Linsen geben, Zitronenschale dazu reiben und die Kräuter darüber streuen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Essig und Öl fertig stellen.