Linsensalat

Zubereitung

1. Die Linsen über Nacht in reichlich Wasser ziehen lassen.
2. Die Zwiebel (grob) würfeln, Chili klein schneiden und beides andünsten.
3. Linsen und 200 ml Wasser dazu geben und eine Viertelstunde weich kochen. Abkühlen lassen.
4. Mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Zitronenschale abschmecken und mit Essig und Öl fertig stellen.