Leinsamenbrötchen (Sonnenblumenkerne)
⏱
15 Min
🔥
35 Min
,
180°C🍽
9 Stück
📖
Lili
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 250 | g | Quark |
| 150 | ml | Wasser |
| 100 | g | Leinsamenmehl |
| 100 | g | Sonnenblumenkerne |
| 40 | g | Leinsamen (geschrotet) |
| 30 | g | Flohsamenschalen |
| 3 | Eier | |
| 2 | TL | Backpulver |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | TL | Johannisbrotkernmehl |
Zubereitung
- Alle Zutaten vermischen und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
- Im vorgeheizten Backofen 35 Minuten bei 180°C Umluft backen und im Ofen abkühlen lassen.
Bemerkung
Aus 600 ml Wasser und 4 EL Natron zum Kochen bringen, die geformten Brötchen mit dem Schaumlöffel etwa 20 Minuten in der Lauge “baden”.