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Leinsamenbrötchen (Sonnenblumenkerne)

⏱
15 Min
🔥
35 Min
,
180°C
🍽
9 Stück
📖
Lili

Zutaten

Menge Einheit Zutat
250 g Quark
150 ml Wasser
100 g Leinsamenmehl
100 g Sonnenblumenkerne
40 g Leinsamen (geschrotet)
30 g Flohsamenschalen
3 Eier
2 TL Backpulver
1 TL Salz
1 TL Johannisbrotkernmehl

Zubereitung

  1. Alle Zutaten vermischen und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Im vorgeheizten Backofen 35 Minuten bei 180°C Umluft backen und im Ofen abkühlen lassen.

Bemerkung

Aus 600 ml Wasser und 4 EL Natron zum Kochen bringen, die geformten Brötchen mit dem Schaumlöffel etwa 20 Minuten in der Lauge “baden”.