Ein tiefer Teller mit Spaghetti, Sahnesauce und Lachsscheiben. Es liegen Gabel und Löffel im Teller.

Lachs-Sahne-Spaghetti

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20 Min
🍽
2 Personen
📖
Etienne

Zutaten

Menge Einheit Zutat
100 g Geräucherter Lachs, in Scheiben
1 B. Sahne
etwas Parmesan
1 Schuss Zitronensaft
1 TL Dill
1 TL Dijon-Senf
1 Prise Muskat
Salz
Pfeffer, schwarz u. weiß

Zubereitung

  1. Die Spaghetti in gesalzenem Wasser kochen. Währenddessen die Sahne in einer Pfanne erhitzen.
  2. Sobald Bläschen in der Sahne aufsteigen ausschalten und den Parmesan hinein reiben und vermischen.
  3. Den Lachs in Stücke zupfen, in die Sahne legen und mit den Gewürzen abschmecken.
  4. Die Spaghetti abgießen, zur Sauce geben und vermischen. Kurz ziehen lassen und dann servieren.

Bemerkung

Schmeckt auch gut mit (Jasmin-)Reis. Dafür eine kleine Tasse Reis in der doppelten Menge Wasser kochen.