![Bild von Kürbiscremesuppe](https://cooky-booky.de/recipe/kurbiscremesuppe/Kuerbiscremesuppe_0_hu221831d9fccbe3ef20aa4c9ff148e372_850797_1280x720_fill_q80_h2_lanczos_center.webp)
Kürbiscremesuppe
⏱
15 Min
🔥
30 Min
🍽
4 Personen
📖
Lili
Zutaten
Menge | Einheit | Zutat |
---|---|---|
6 | Stangen | Lauch |
60 | g | Butter |
500 | g | Kürbisfleisch |
300 | g | Kartoffeln, mehlig kochend |
250 | ml | Milch |
250 | ml | Wasser |
½ | Zehe | Ingwer |
1 | Becher | Creme Fraîche |
Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung
- Lauch in Ringe schneiden, Kartoffeln und Kürbisfleisch klein schneiden.
- Milch und Wasser dazu füllen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gehackten Ingwer dazu geben.
- Bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen, pürieren und Creme Fraîche unterziehen.