Kürbiscremesuppe
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15 Min
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30 Min
🍽
4 Personen
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Lili
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 6 | Stangen | Lauch |
| 60 | g | Butter |
| 500 | g | Kürbisfleisch |
| 300 | g | Kartoffeln, mehlig kochend |
| 250 | ml | Milch |
| 250 | ml | Wasser |
| ½ | Zehe | Ingwer |
| 1 | Becher | Creme Fraîche |
| Salz | ||
| Pfeffer |
Zubereitung
- Lauch in Ringe schneiden, Kartoffeln und Kürbisfleisch klein schneiden.
- Milch und Wasser dazu füllen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gehackten Ingwer dazu geben.
- Bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen, pürieren und Creme Fraîche unterziehen.