Knäckebrot (keto)
🔥
70-80 Min
,
150°C🍽
1 Blech
📖
Lili
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 50 | g | Sonnenblumenkerne |
| 50 | g | Kürbiskerne |
| 40 | g | Leinsamen, gemahlen oder geschrotet |
| 20 | g | Flohsamenschalen, gemahlen |
| 50 | g | Mohn / Sesam |
| 10 | g | Kleie (alternativ: Sauerteig (trocken), Kokosmehl etc.) |
| ½ | TL | Meersalz |
| etwas | (Schwarz-) Kümmel | |
| 30 | g | Kokosöl |
| 300 | ml | Wasser (ca. 60°C) |
Zubereitung
- Alle Zutaten vermischen und auf ein gut gebuttertes Backblech gleichmäßig streichen.
- Im vorgeheizten Backofen (Umluft) 35-40 Min bei 150°C backen.
- Danach in gewünschte Größe zerschneiden und nochmal 35-40 Min backen bis es trocken ist.
Bemerkung
Ein Blech entspricht ca. 280 g Knäckebrot; 100 g Knäckebrot entsprechen 6 g Kohlenhydraten.