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Ketogene Linzer Torte

🔥
25-30 Min
,
180°C
📖
Lili

Zutaten

200 g Haselnüsse
50 g Mandelmehl
60 g Xucker
1 TL Johannisbrotkernmehl
1 Ei
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
½ TL Nelken
80 g Butter, kalt
280 g Himbeermarmelade

Zubereitung

  1. Haselnüsse rösten (höchstens 150°C), bis sie duften, abkühlen lassen und dann mahlen.
  2. Mandelmehl, Ei, Gewürze, Butter und Nüsse zu einem glatten Teig kneten; bei Bedarf kalt stellen.
  3. ⅔ des Teigs in einer Springform ausrollen. Den Rest in gleichmäßige Streifen schneiden.
  4. Konfitüre auf dem Boden verstreichen, die Streifen gitterförmig darauf verteilen.
  5. Den Kuchen 25 bis 30 Minuten bei 180°C backen.