Käsekuchen -luftig und zart-

Zubereitung

1. Eier trennen; das Eiklar in hohem Gefäß zu steifem Schnee schlagen.
2. Das Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, dann Aroma, Puddingpulver und Quark dazugeben.
3. Den Eischnee unter die Masse heben und in eine gut eingefettete Springform füllen.
4. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten bei 200°C backen, dann bei 160°C ca. 30 Minuten backen.