Käsekuchen - das perfekte Rezept
🔥
50-60 Min
,
160°C📖
Lili
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| Boden: | ||
| 80 | g | Zucker |
| 1 | TL | Vanillezucker |
| 100 | g | Butter, kalt |
| 200 | g | Mehl |
| ½ | TL | Backpulver |
| 1 | Ei | |
| Belag: | ||
| 3 | Eier | |
| 500 | g | Magerquark |
| 250 | g | Quark (20%) |
| 1 | P. | Vanillepuddingpulver |
| 6 | EL | Distelöl |
| 1 ½ | EL | Zitronensaft |
| etwas | Zitronenschale | |
| 180 | g | Zucker |
| 1 | B. | Sahne |
Zubereitung
- Alle Teig-Zutaten in den Mixtopf und mit dem Spatel 40 Sekunden bei Stufe 5 vermischen.
- Den Teig gleichmäßig in die ungebutterte Springform drücken.
- Eier, Zucker und Vanille-Zucker 3 Minuten bei Stufe 4 schaumig rühren.
- Sahne, Quark, Öl und Zitronensaft und -schale dazu geben und nochmal so lang vermischen.
- Das Puddingpulver dazu und eine Minute bei Stufe 4 einrühren. Auf dem Teig verteilen.
- Dann 50 bis 60 Minuten bei 160°C backen.