Kartoffelgulasch
⏱
15 Min
🔥
30 Min
🍽
3 Personen
📖
Lili
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 6 | Kartoffeln, mittel | |
| 50 | g | Schinken |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| ½ | EL | Essig |
| 1 | TL | Thymian |
| 500 | ml | Brühe |
| 2 | Wienerle | |
| 100 | g | Sahne / Schmand |
| Öl | ||
| Pfeffer | ||
| opt. 2 | Rüben | |
| opt. 1 | Paprika, rot |
Zubereitung
- Zwiebeln und Schinken fein hacken, in Öl andünsten und vom Herd nehmen.
- Paprika einrühren, Tomatenmark, Essig, Thymian dazu geben und kurz braten, dabei immer rühren.
- Kartoffeln schälen, grob würfeln, dazu geben und mit Brühe ablöschen.
- Topf zudecken und 25 Minuten schmoren lassen; Wienerle hinein schneiden, Sahne einrühren.
Bemerkung
Schmeckt sehr fein mit Rüble!
Geht im Schnellkochtopf auch!