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Kartoffelgulasch

⏱
15 Min
🔥
30 Min
🍽
3 Personen
📖
Lili

Zutaten

Menge Einheit Zutat
6 Kartoffeln, mittel
50 g Schinken
1 Zwiebel
1 TL Paprikapulver
1 EL Tomatenmark
½ EL Essig
1 TL Thymian
500 ml Brühe
2 Wienerle
100 g Sahne / Schmand
Öl
Pfeffer
opt. 2 Rüben
opt. 1 Paprika, rot

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Schinken fein hacken, in Öl andünsten und vom Herd nehmen.
  2. Paprika einrühren, Tomatenmark, Essig, Thymian dazu geben und kurz braten, dabei immer rühren.
  3. Kartoffeln schälen, grob würfeln, dazu geben und mit Brühe ablöschen.
  4. Topf zudecken und 25 Minuten schmoren lassen; Wienerle hinein schneiden, Sahne einrühren.

Bemerkung

Schmeckt sehr fein mit Rüble!

Geht im Schnellkochtopf auch!