Kaninchenbraten

Zubereitung

1. Die Kaninchenteile in Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Pfeffer, Öl, Weinbrand und Zitronensaft würzen.
2. Die Teile einlegen und an einem kühlen Ort über Nacht lagern.
3. Die Kaninchenteile salzen und pfeffern, in heißem Öl abraten und raus nehmen.
4. Die Zwiebel im selben Öl dünsten und mit Brühe ablöschen.
5. Kaninchen und Bratensauce in eine Schale tun und mit Deckel im Backofen bei 180°C schmoren.